2023 奥野田 花水木 甲州白

奥野田 花水木 甲州白 2023：一場優雅的味覺饗宴

來自日本山梨縣奥野田酒庄的「花水木 甲州白 2023」，是一款將傳統與創新結合的精緻白葡萄酒。這款酒以精心挑選的完熟甲州葡萄為原料，展現了甲州葡萄獨特的魅力與日本匠心工藝的極致。

酿製工藝

「花水木 甲州白」的酿造過程可謂細緻入微，充分彰顯葡萄的天然風味與層次：

1. 去梗處理：經過精心挑選的甲州葡萄，首先進行去梗處理，以確保純淨的風味基底。
2. 浸漬工藝：利用浸漬技術，將葡萄的原始風味發揮到極致，完整呈現甲州葡萄的自然魅力。
3. 野生酵母發酵：附著在果實上的野生酵母，經過長時間的低溫發酵，充分保留葡萄的天然風味與香氣。
4. 攪桶工藝（Batonnage）：透過攪桶技術，賦予酒體更濃郁的香氣與圓潤的口感。

風味與香氣

「花水木 甲州白 2023」的味道如其酒標上的大花四照花般，散發著優雅與柔美的氣質：

• 香氣：瀰漫著小白花、洋梨與香蕉的甜美香氣，帶來舒適而迷人的嗅覺享受。
• 口感：透明感十足的風味，融入新鮮的酸度與礦物質感，清新的果味和細膩的質地完美結合，令人陶醉不已。