純素友善酒款「不要錯過唷~」
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Bobal de Sanjuan Viñas Viejas
德聖胡安｜西班牙 D.O.P 認證紅酒｜倖存老藤｜純素認證
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📝 酒款風味特點：
👃 香氣：黑櫻桃、李子、黑莓果乾，伴隨黑胡椒、煙燻、甘草與一絲礦石氣息
👄 口感：酒體中等偏厚，單寧細緻滑順，酸度平衡、餘韻悠長，尾段帶點礦物與乾燥香草風味
🌿 風格：成熟、收斂、充滿深度與結構，是老藤紅酒迷人的經典特徵
【Bobal｜剛柔並濟的地中海珍寶】
Bobal 是 Utiel-Requena 的驕傲與靈魂，約佔產區種植面積的75%。它是一種極具地方色彩的西班牙原生紅葡萄品種，名字來自拉丁語 “bovale”，意為「牛頭」，形容其葡萄串碩大、緊密結實。
✦ 葡萄特性
- 近年來，多使用於單一品種釀造，展現其真正潛力與風土性格。
- 果皮厚實、單寧飽滿，賦予酒體良好結構。
- 天然酸度高，適合在炎熱氣候中仍保有清爽口感。
- 色澤深濃、抗氧化性強，非常適合陳年與混釀。
🏞️【Utiel-Requena｜風土低語的葡萄園】
位於西班牙瓦倫西亞省西北部，Utiel-Requena（烏提耶-雷克納） 是一座歷史悠久的葡萄酒產區，其釀酒傳統可追溯至公元前7世紀。這裡不僅是瓦倫西亞自治區內最古老的產區之一，也是西班牙少數堅持以本土品種為主體的法定產區（DOP）。
✦ 地理與氣候
- 海拔介於600至900米之間，日夜溫差大，有助於提升葡萄的天然酸度與芳香濃度。
- 氣候屬於大陸性為主、地中海為輔，炎熱乾燥的夏季與寒冷冬季，使葡萄果實更加緊實且風味集中。
- 土壤以石灰質黏土與砂質混合為主，排水良好、養分貧瘠，適合老藤生長並控制產量。
這些自然條件，造就了濃郁卻平衡、結構感強烈的葡萄酒風格，同時也是少數能將剛烈品種釀得優雅細緻的地方。
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🍇【酒廠介紹文案｜丘賓諾酒廠 Cherubino Valsangiacomo】
傳承百年．地中海河畔的珍珠
創立於1831年的 丘賓諾酒廠（Cherubino Valsangiacomo），起源自瑞士，並於1890年遷至風土豐饒的西班牙瓦倫西亞，正式展開在地中海沿岸的百年釀酒旅程。
擁有近 兩世紀的釀酒經驗，丘賓諾堅持使用自家葡萄園，所有酒款皆通過 有機食品認證，並於2004年獲得英國BRC（British Retail Consortium）品質標章，象徵最高規格的食品安全與製程標準。
酒廠最具代表性的珍寶葡萄——Bobal（博巴爾），在這片土地上展現出剛柔並濟的獨特魅力。來自百年老藤的果實，孕育出風格細緻、層次優雅的紅葡萄酒，被臺灣葡萄酒大師 林裕森 譽為「西班牙的珍寶葡萄」，更榮獲 Robert Parker 及 Stephen Tanzer 90分 的高分肯定。
如今，丘賓諾酒廠的酒款銷售遍及全球 超過40個國家，年出口額高達 3億歐元，其中 日本市場穩坐領導地位，2006年出口量更突破 100萬瓶。旗下的卡洛思系列紅酒，更在瑞士市場大放異彩，其甜美圓潤的口感被譽為「葡萄酒界的瑞士巧克力」。
