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⚜️Château Lafon-Rochet 2020
產區:波爾多-Saint-Estèphe
品種:61% Cabernet Sauvignon、33% Merlot、3% Cabernet Franc與Petit Verdot
酒精:13.5%
得獎:Vinous:96、Wine Enthusiast:95、Decanter:94、James Suckling:94

呈現出紅寶石色帶有紫色色調,搭配成熟黑櫻桃、黑醋栗、李子、春天的花朵和紫羅蘭、石墨與甘草等芳香的香氣,展現了該年份漂亮、優雅的風格。酒體中等至濃郁、優雅,單寧堅實、豐富,口感深邃,酸度活潑,是一款需要陳年4到6年才會進入適飲期表現,並在良好低溫的酒窖中陳釀20年,可陳年至2027年之久。

Chateau Lafon-Rochet
是法國波爾多左岸產區的頂級酒莊,其歷史可以追溯到16世紀初,在波爾多1855年的分級中,被遴選為第四級頂級酒莊。

酒莊位在St-Estèphe村的西南角,位在Cos d’Estournel附近,與Lafite-Rothschild相望。在1960年代至今一直是干邑白蘭地酒商Tesseron家族的產業,本家族同時也擁有五級酒莊Chateau Pontet-Canet,目前酒莊由年輕的第三代經營者Basile Tesseron接棒,他非常努力提升產品品質,讓近年來酒質都有了驚人的長遠進步,這從酒評家Robert Parker給予每個年份的評分和評語也可以看出來,Parker就曾經稱讚2000年的Lafon Rochet是這個年份的黑馬。

在葡萄酒的釀造方面,酒莊會使用控溫的不銹鋼罐發酵酒液,將不同地塊所產的釀酒葡萄將分開發酵。隨後,用以釀制正牌酒的酒液會轉入新桶比例為50%的法國橡木桶中熟成,熟成時間為14-18個月不等。

⚜️Marquis de Calon Ségur 2020
產區:波爾多-Saint-Estèphe
品種:50% Merlot、49% Cabernet Sauvignon、1% Petit Verdot
酒精:14.5%
得獎:Jeb Dunnuck:93、Decanter:93、James Suckling:93
釀造:在法國橡木桶中陳釀17個月,其中30%是新橡木桶。

酒體呈現深紫黑色,散發出燉黑李子、新鮮黑莓、黑醋栗奶油和藍莓派、石墨、巧克力等濃郁香氣,並帶有紫羅蘭和甘草的細微差別,再加上一股薄荷醇的氣味。酒體中等至濃郁,充滿多汁的黑色水果風味,單寧豐富,新鮮度恰到好處,餘韻有辛香料,帶有薄荷味的涼爽味道。是一款截然不同的風格,但卻非常美味的佳釀。2024年之後會更好美味,可以陳年到2027年以後,開始飲用更棒。

Chateau Calon Segur
是波爾多最傳奇的酒莊之一,因為「愛心」而舉世聞名,是Saint-Estephe產區1855年分級的三級酒莊,也是最著名的三級酒莊之一,當時擁有Chateau Latour 和Chateau Lafite的Segur侯爵因為非常喜歡這個酒莊,因此即便已經擁有兩家頂級酒廠了,卻依舊斥資買下Chateau Calon,並冠上自己的名子,當時他說了一句影響該酒莊最重要的名言,他說:“我雖然在拉菲和拉圖釀造但是我的心卻在凱隆”,也因為這樣將酒標劃上了愛心❤️。

⚜️Château Chasse-Spleen 2019 & 2020
產區:波爾多-Moulis-en-Médoc
品種:52% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、6% Petit Verdot 、2% Cabernet Franc
酒精:13.5%
得獎:Robert Parker:92(2019)、James Suckling:92(2020)、James Suckling:92(2019)、Vinous:91(2020)
釀造:在法國橡木桶(40%新木)中陳釀16至18個月。

有著明亮美麗的深勃根地紅色澤。黑醋栗、黑櫻桃、甘草、乾燥煙草、鉛筆芯和濕泥土的香氣,還有一些綠葉的特性。酒體中等至濃郁,單寧成熟,酸度活潑,整體充滿活力,有多汁的水果風味,堅實而緊湊,餘韻帶有一絲碎石的味道與餘味帶有成熟果醬的香氣。具有15年到20年的陳年實力。

Château Chasse-Spleen酒莊
位於梅多克中心的 Moulis產區,是當地頂級的酒莊之一,成立於1720年,雖在1855年沒有被劃分進列級酒莊,但也憑藉自身的實力一直穩站”士族名莊”最高等級『Cru Bourgeois Exceptionnel』的地位。

在1976年被Taillan集團收購後,品質大幅提高,這座城堡也由Bernadette Villars經營,直到1992年她和丈夫在比利牛斯山脈徒步旅行時因事故去世,目前莊園自2000年以來一直由女兒Céline Villars經營管理。

而”解憂”名子的由來始於英國著名詩人Lord Bryron,在1821年到訪酒莊時,當他喝了Chasse Spleen的葡萄酒便高呼【Quel remede pour chasser le spleen ! 】 ,意思是「What better remedy to dispel melancholy」,有一飲忘掉所有憂愁,這也是酒界為何稱呼為『解憂堡』的原因,後來又因神之雫的漫畫因而爆紅。

2020 Château Lafon-Rochet 拉豐侯雪堡(四級酒莊)
原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$2,000。
2020 Marquis de Calon Ségur 卡隆世家堡~二軍 (三級酒莊)
原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,550。
2019-2020 Château Chasse-Spleen 忘憂堡
原始價格:NT$1,900。目前價格:NT$1,450。
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