被神之雫漫畫後記譽為「南法DRC”羅曼尼康帝”」的存在~此生必喝酒款👍
是米其林三星傳奇主廚”侯布雄”生前的最愛❤️
家族傳承五代,是當地產區最知名的酒莊🏰
上世紀最早開始獨立釀造裝瓶的先驅者👍
擁有珍貴60年以上老藤葡萄園🍇
百分之百有機種植、環境價值HEV認證♻️
⚜️A.漫畫同款”桶陳18個月”荖藤~嘗鮮優惠💲1390元
⚜️B.旗艦款”酒窖熟成12年”釋出~限量珍藏💲2120元
⚜️A.
Domaine Bardi d’Alquier Faugères “Les Bastides” 2020
產區:法國-Faugères
風土:山坡的頂部和側面、朝南的山谷、頁岩。
品種:西拉、黑歌海娜(65年樹齡植物)和慕合懷特
釀造:完全去梗、冷浸漬、長時間發酵
陳年:在勃根地酒桶和木桶中陳釀 18 個月
陳年:15年及以上。
市價:1830元
香氣有溫暖平衡的葡萄酒,散發著黑色水果、烤麵包、薔薇和肉桂的香氣。隨著時間的推移,極其微妙的三級香氣會增加葡萄酒的複雜性。
口感圓潤、柔滑,單寧細膩柔順,咖啡和甘草味完美和諧。餘韻的長度很長,可以露出藤蔓周圍的灌木叢。
適合搭配橙皮鴨胸肉、皇家兔背肉(紅酒 醃料)、番茄小牛排、蒜皮烤羊肉、牛排。
⚜️B.
Domaine Bardi d’Alquier Faugères “Les Grandes Bastides ” 2012(限量特釀)
產區:法國-Faugères
風土:海拔350m,朝南山頂,堅硬頁岩。
品種:西拉、黑歌海娜(65年樹齡植物)和慕合懷特
釀造:完全去梗、冷浸漬、長時間發酵。
陳年:半新勃根地酒桶陳釀 24 個月。
陳年:15年及以上
市價:2825元
香氣濃鬱而複雜,帶有蜜餞黑色水果、櫻桃、黑莓、香料、灌木叢、月桂葉、橙皮、薄荷醇和皮革的香氣。口感深沉、精確、獨特,多汁的果香中蘊藏著豐富的物質,力量與順滑之間的平衡非常好,單寧豐富、圓潤,餘味美味而持久。
適合搭配烤牛腿、鹿腿、 棕色奶油烤小牛腰肉、布雷斯雞佐松露和格雷諾馬鈴薯、濃鬱油滑的諾曼起司。
巴爾迪酒莊
由Gilbert Alquier於1960年代在朗格多克產區種植,以西拉、慕合懷特和歌海娜。在短短三年內,他們不知疲倦地努力轉向有機農業並種植慕合懷特,以便將葡萄品種融入他們的混合物中。酒廠完全重建在地下,同時保留了前任所有者的部分混凝土容器。
酒莊體現了重視風土的傳統釀酒方法,結合熟練的技術和創造性的實驗來培育出卓越的產品。
他們的葡萄園擁有獨特的片岩和粘土風土,海拔 340 米,佔地 12 公頃,主要由大規模精選的西拉葡萄以及歌海娜、慕合懷特和佳麗釀等老品種組成,小部分專門用於白葡萄品種,如白歌海娜、瑪珊和胡珊。
酒莊出產的葡萄酒具有細膩、平衡和複雜的芳香特徵,體現了福熱爾風土的獨特特徵。